СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ИЗОЛЯТА ИЗ РАПСОВОГО ШРОТА

Наименование РИД	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ИЗОЛЯТА ИЗ РАПСОВОГО ШРОТА
Реферат	Способ получения белкового изолята из рапсового шрота включает экстракцию белка из шрота 10%-ным водным раствором хлористого натрия, отделение нерастворимого осадка фильтрованием для получения экстракта, обработку экстракта водным раствором янтарной кислоты для осаждения белка и связывания фенольных соединений, разделение центрифугированием твердой и жидкой фаз, промывку твердого остатка и сушку. Процесс экстрагирования белка проводят в аппарате с вибрационной насадкой периодического действия при частоте колебаний 10-20 Гц, амплитуде колебаний 3-8 мм в течение 13-18 мин, обработку экстракта осуществляют 10%-ным водным раствором янтарной кислоты при температуре 50 °С в течении 25 мин. Совокупность проводимых операций позволяет получить продукт с высоким содержанием белка и максимальным удалением фенольных соединений, сократить продолжительность процесса экстрагирования и многостадийность технологических операций
Возможные направления использования	Изобретение относится к пищевой и биотехнологической промышленности, а именно к способам экстрагирования белка из растительного сырья, в частности к способам получения белкового изолята из частично обезжиренного рапсового шрота
Количество опытных образцов	1
Количество просмотров	2
Наличие дополнительных файлов	False
Использование РИД правообладателем	False
Внешнее использование РИД	False
НИОКТР (JSON)	{}
ИКСИ (JSON)	[]
ИКСПО (JSON)	[]
ОЭСР (JSON)	[]
Дата первого статуса	2025-11-20T07:29:38.404422+00:00
Предполагаемый тип результата	Изобретение
Ожидаемая роль	Исполнитель
Заказчик	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
Руководитель работы	Иванов Павел Петрович
Руководитель организации	Просеков Александр Юрьевич
Регистрационный номер НИОКТР	—
Последний статус	Подтверждена, 625112000119-0, 2025-11-20 09:29:38 UTC
ОКПД	Услуги (работы), связанные с научными исследованиями и экспериментальными разработками в области технических наук и в области технологий, прочие, не включенные в другие группировки, кроме биотехнологии
Ключевые слова	экстрактор; рапсовый шрот; белковый изолят; растительный белок
Исполнители	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
Авторы	Иванова Вера Павловна; Семенов Андрей Германович; Иванов Павел Петрович; Пачкин Сергей Геннадьевич; Бузаков Алексей Станиславович; Мусиенко Денис Михайлович
Коды тематических рубрик	62.13.99 - Биотехнологическое получение других продуктов; 65.09.33 - Вспомогательные материалы
OESR	Сельскохозяйственная биотехнология и пищевая биотехнология
Приоритеты научно-технического развития	г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;