Программа для математической модели оптимизации состава йогурта

Наименование РИД	Программа для математической модели оптимизации состава йогурта
Реферат	Программа предназначена для многокритериальной оптимизации состава пищевых продуктов с учетом химического состава ингредиентов, ограничений по питательным веществам, стоимостных параметров компонентов. Основными функциями являются: расчет оптимального процентного соотношения ингредиентов, минимизация стоимости конечного продукта, максимизация пищевой ценности, с визуализацией Парето-фронта решений. Программа реализована в виде десктопного приложения с базой данных в формате .xlsx. Области применения: научно-исследовательская деятельность для разработки новых рецептур, анализа пищевой ценности композиций; практическая деятельность по оптимизации себестоимости продуктов, адаптации рецептур под изменяющиеся стандарты; образовательная деятельность по демонстрации методов многокритериальной. Программа полезна для технологов пищевых производств, нутрициологов и разработчиков рецептур, позволяя находить баланс между пищевой ценностью и экономической эффективностью продукта.
Возможные направления использования	программа может быть использована в научно-исследовательской деятельности для разработки новых рецептур специализированных и функциональных продуктов питания, анализа пищевой ценности композиций; в практической деятельности по оптимизации себестоимости продуктов, адаптации рецептур под изменяющиеся стандарты; образовательной деятельности по демонстрации методов многокритериальной. Программа полезна для преподавателей ВУЗов, технологов пищевых производств, нутрициологов и разработчиков рецептур, позволяя находить баланс между пищевой ценностью и экономической эффективностью продукта
Количество опытных образцов	0
Количество просмотров	1
Наличие дополнительных файлов	False
Использование РИД правообладателем	False
Внешнее использование РИД	False
НИОКТР (JSON)	{}
ИКСИ (JSON)	[]
ИКСПО (JSON)	[]
ОЭСР (JSON)	[]
Дата первого статуса	2025-12-17T08:54:22.236048+00:00
Предполагаемый тип результата	Программа для ЭВМ
Ожидаемая роль	Исполнитель
Заказчик	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА"
Руководитель работы	Кузнецова Елена Анатольевна
Руководитель организации	Радченко Сергей Юрьевич
Регистрационный номер НИОКТР	—
Последний статус	Подтверждена, 625122300173-8, 2025-12-23 07:43:53 UTC
ОКПД	Оригиналы программного обеспечения прочие
Ключевые слова	ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ
Исполнители	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА"
Авторы	Кузнецова Елена Анатольевна; Симонова Виктория Геннадьевна; Селихов Алексей Владимирович
Коды тематических рубрик	62.13.27 - Оптимизация биотехнологических процессов; 34.39.41 - Обмен веществ. Питание
OESR	Питание и диетология
Приоритеты научно-технического развития	в) переход к персонализированной, предиктивной и профилактической медицине, высокотехнологичному здравоохранению и технологиям здоровьесбережения, в том числе за счет рационального применения лекарственных препаратов (прежде всего антибактериальных) и использования генетических данных и технологий;