| Наименование РИД |
Технология проведения практического занятия по теме «Расчет помольных партий» по дисциплине «Технология муки и хлебопекарных дрожжей»
|
| Реферат |
Целью практической работы является научиться составлять помольные партии из разных сортов и партий зерна с учетом требований к качеству муки, проводить расчеты по смешиванию, оценивать качество исходного сырья и конечного продукта. Для проведения требуется рабочая тетрадь, данные помольных партий, калькулятор. Обучающиеся на основе представленного теоретического материала, исследуют и рассчитывают по методики помольные партии. Данный алгоритм используется на практических занятиях по дисциплине «Технология муки и хлебопекарных дрожжей»
|
| Возможные направления использования |
Дисциплина «Технология муки и хлебопекарных дрожжей»
|
| Количество опытных образцов |
1
|
| Количество просмотров |
2
|
| Наличие дополнительных файлов |
True
|
| Использование РИД правообладателем |
False
|
| Внешнее использование РИД |
False
|
| НИОКТР (JSON) |
{}
|
| ИКСИ (JSON) |
[]
|
| ИКСПО (JSON) |
[]
|
| ОЭСР (JSON) |
[]
|
| Дата первого статуса |
2025-11-20T08:37:29.870604+00:00
|
| Предполагаемый тип результата |
Алгоритм(*)
|
| Ожидаемая роль |
Исполнитель
|
| Заказчик |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. СТОЛЫПИНА"
|
| Руководитель работы |
Розенфельд Юлия Геннадьевна
|
| Руководитель организации |
Гоман Наталья Викторовна
|
| Регистрационный номер НИОКТР |
—
|
| Последний статус |
Подтверждена, 625122400309-0, 2025-12-24 11:48:02 UTC
|
| ОКПД |
Услуги в области высшего образования прочие - бакалавриат
|
| Ключевые слова |
сорта; Помольные партии; мука хлебопекарная; технология хлеба; качество муки
|
| Исполнители |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. СТОЛЫПИНА"
|
| Авторы |
Розенфельд Юлия Геннадьевна; Чернопольская Наталья Леонидовна
|
| Коды тематических рубрик |
14.35.09 - Методика преподавания учебных дисциплин в учреждениях высшего профессионального образования
|
| OESR |
Образование общее (в том числе обучение, педагогика, дидактика)
|
| Приоритеты научно-технического развития |
а) переход к передовым технологиям проектирования и создания высокотехнологичной продукции, основанным на применении интеллектуальных производственных решений, роботизированных и высокопроизводительных вычислительных систем, новых материалов и химических соединений, результатов обработки больших объемов данных, технологий машинного обучения и искусственного интеллекта;
|
