Оптимизация рецептур специализированных пищевых продуктов по витаминно-минеральному составу
| Наименование РИД | Оптимизация рецептур специализированных пищевых продуктов по витаминно-минеральному составу |
|---|---|
| Реферат | Программа предназначена для оптимизации рецептур многокомпонентных специализированных пищевых продуктов со сбалансированным витаминно-минеральным составом. Программа облегчает работу специалистов, составляющих рецептуры пищевых продуктов функциональной направленности для специализированного питания. Оператору требуется ввести в имеющуюся в программе матрицу данные о витаминно-минеральном составе специализированного продукта в отдельных точках. Далее программа в автоматическом режиме осуществляет сплайновую интерполяцию вектора данных. Ответ выдается в виде графика, с помощью которого оператор при необходимости корректирует рецептуру до достижения оптимальности. Также программа рассчитывает витаминно-минеральный состав в отдельных точках, отсутствующих в матрице исходных данных. Работа выполнена в рамках госзадания Минобрнауки РФ (№ 075-03-2024-105, номер темы FZMM-2024-0003, per. № НИОКТР 124013000666-5). Тип ЭВМ: IBM РС-совмест. ПК. ОС: Windows. |
| Возможные направления использования | Оптимизация рецептур многокомпонентных специализированных пищевых продуктов со сбалансированным витаминно-минеральным составом. |
| Количество опытных образцов | 1 |
| Количество просмотров | 3 |
| Наличие дополнительных файлов | False |
| Использование РИД правообладателем | False |
| Внешнее использование РИД | False |
| НИОКТР (JSON) | {} |
| ИКСИ (JSON) | [] |
| ИКСПО (JSON) | [] |
| ОЭСР (JSON) | [] |
| Дата первого статуса | 2025-12-29T03:43:07.412138+00:00 |
| Предполагаемый тип результата | Программа для ЭВМ |
| Ожидаемая роль | Исполнитель |
| Заказчик | МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ |
| Руководитель работы | Мусина Ольга Николаевна |
| Руководитель организации | Марков Андрей Михайлович |
| Регистрационный номер НИОКТР | 124013000666-5 |
| Последний статус | Подтверждена, 626011200406-4, 2026-01-12 08:40:45 UTC |
| ОКПД | Работы оригинальные научных исследований и экспериментальных разработок в области естественных и технических наук, кроме биотехнологии |
| Ключевые слова | рецептуры специализированных пищевых продуктов; витаминно-минеральный состав; специализированные пищевые продукты |
| Исполнители | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.И. ПОЛЗУНОВА" |
| Авторы | Нагорных Елена Михайловна; Мусина Ольга Николаевна |
| Коды тематических рубрик | 65.09.05 - Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов |
| OESR | Продукты питания и напитки |
| Приоритеты научно-технического развития | Отсутствует |