| Наименование РИД |
Способ получения пищевого продукта "суп из Борсо"
|
| Реферат |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения сухого пищевого продукта на основе мяса, овощей и крахмала, который восстанавливают заливая горячей водой перед употреблением его в пищу. Состав пищевого продукта «Суп из Борсо»: 35 частей говядины сушеной, 3 части сушеных овощей, 2 части крахмала. Дегустационная оценка высокая и составляет от 4,9 до 5,0 балла. Содержание полноценного белка в сушеной говядине составило: более 55 г/100 г, жира 2,64 г/100г, влаги 9,91 г/100г. Разработаны технические условия на говядину сублимационной сушки «БОРСО» ТУ 10.13.12.000-00493592-2024.
|
| Возможные направления использования |
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения сухого пищевого продукта на основе мяса, овощей и крахмала, который восстанавливают заливая горячей водой перед употреблением его в пищу
|
| Количество опытных образцов |
20
|
| Количество просмотров |
5
|
| Наличие дополнительных файлов |
True
|
| Использование РИД правообладателем |
False
|
| Внешнее использование РИД |
False
|
| НИОКТР (JSON) |
{}
|
| ИКСИ (JSON) |
[]
|
| ИКСПО (JSON) |
[]
|
| ОЭСР (JSON) |
[]
|
| Дата первого статуса |
2025-11-28T03:06:05.335753+00:00
|
| Предполагаемый тип результата |
Изобретение
|
| Ожидаемая роль |
Исполнитель
|
| Заказчик |
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
| Руководитель работы |
Дагбаева Туяна Цырендашиевна
|
| Руководитель организации |
Цыбиков Бэликто Батоевич
|
| Регистрационный номер НИОКТР |
125102812192-6
|
| Последний статус |
Подтверждена, 626011400407-9, 2026-01-14 09:33:06 UTC
|
| ОКПД |
Культуры лекарственные
|
| Ключевые слова |
Пищевой продукт; Суп из Борсо; Суп; Борсо; Способ получения пищевого продукта "суп из Борсо"
|
| Исполнители |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ В.Р.ФИЛИППОВА"
|
| Авторы |
Ачитуев Владимир Александрович; Семенова Елена Георгиевна; Дагбаева Туяна Цырендашиевна
|
| Коды тематических рубрик |
65.59.21 - Сушка, варка, обжарка мяса и мясных продуктов
|
| OESR |
Сельскохозяйственные науки
|
| Приоритеты научно-технического развития |
а) переход к передовым технологиям проектирования и создания высокотехнологичной продукции, основанным на применении интеллектуальных производственных решений, роботизированных и высокопроизводительных вычислительных систем, новых материалов и химических соединений, результатов обработки больших объемов данных, технологий машинного обучения и искусственного интеллекта;; б) переход к экологически чистой и ресурсосберегающей энергетике, повышение эффективности добычи и глубокой переработки углеводородного сырья, формирование новых источников энергии, способов ее передачи и хранения;
|
