БАЗА ДАННЫХ ФЕНОЛЬНЫХ И ФУРАНОВЫХ СОЕДИНЕНИЙ, КАТИОНОВ МЕТАЛЛОВ И СПЕКТРАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК КОНЬЯЧНЫХ ДИСТИЛЛЯТОВ И КОНЬЯКОВ
| Наименование РИД | БАЗА ДАННЫХ ФЕНОЛЬНЫХ И ФУРАНОВЫХ СОЕДИНЕНИЙ, КАТИОНОВ МЕТАЛЛОВ И СПЕКТРАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК КОНЬЯЧНЫХ ДИСТИЛЛЯТОВ И КОНЬЯКОВ |
|---|---|
| Реферат | База данных содержит информацию о многолетних результатах исследований нелетучих соединений и цветовых показателей коньячных дистиллятов и коньяков, произведенных на территории разных стран, с указанием возраста продукта и наименования производителя. Показатели представлены массовыми концентрациями фенольных и фурановых соединений, дубильных веществ, катионов щелочных и щелочноземельных металлов, а также хроматическими характеристиками и расчетными соотношениями компонентов. |
| Возможные направления использования | Прогнозирование качества алкогольной продукции |
| Количество опытных образцов | 1 |
| Количество просмотров | 3 |
| Наличие дополнительных файлов | False |
| Использование РИД правообладателем | False |
| Внешнее использование РИД | False |
| НИОКТР (JSON) | {} |
| ИКСИ (JSON) | [] |
| ИКСПО (JSON) | [] |
| ОЭСР (JSON) | [] |
| Дата первого статуса | 2025-12-15T11:48:14.436156+00:00 |
| Предполагаемый тип результата | База данных |
| Ожидаемая роль | Исполнитель |
| Заказчик | Российский научный фонд |
| Руководитель работы | Антоненко Ольга Павловна |
| Руководитель организации | Руссо Дмитрий Эдуардович |
| Регистрационный номер НИОКТР | 124080100008-4 |
| Последний статус | Подтверждена, 626011600168-7, 2026-01-16 10:37:27 UTC |
| ОКПД | Дистилляты винные прочие |
| Ключевые слова | коньячные дистилляты, коньяки, ароматические альдегиды, ароматические кислоты, фурановые соединения, катионы металлов, хроматические характеристики |
| Исполнители | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР САДОВОДСТВА,ВИНОГРАДАРСТВА,ВИНОДЕЛИЯ" |
| Авторы | Храпов Антон Александрович; Шелудько Ольга Николаевна; Антоненко Ольга Павловна; Чемисова Лариса Эдуардовна; Прах Антон Владимирович; Резниченко Кристина Вячеславовна |
| Коды тематических рубрик | 65.49.31 - Коньячное производство; 65.49.03 - Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов |
| OESR | Продукты питания и напитки |
| Приоритеты научно-технического развития | и) переход к развитию природоподобных технологий, воспроизводящих системы и процессы живой природы в виде технических систем и технологических процессов, интегрированных в природную среду и естественный природный ресурсооборот. |