| Название НИОКТР |
Молекулярно-генетическое исследование патогенов винограда и микроорганизмов, используемых в виноделии
|
| Аннотация |
Научная тема направлена на решение актуальных проблем отечественного виноградарства и виноделия, связанных как с выращиванием винограда, так и микробиологическими процессами получения из него вина.
Виноград поражает большое количество патогенов, в том числе вирусов, относящихся к разным таксономическим группам. В настоящее время известно около 80 вирусов виноградной лозы, однако их влияние на нее быть различным (Fuchs, 2020). Наибольшей патогенностью характеризуются вирусы, вызывающие инфекционное вырождение (возбудители: GFLV, ArMV), скручивание листьев виноградной лозы (GLRaV), бороздчатость древесины (GVA, GVB, GVD), пятнистость (GFkV) (Martelli, 2014). Перечисленные заболевания приводят к снижению жизнеспособности лозы, урожайности и качества продукции (Martelli, 2014). Развитие новых методов в диагностике привело к открытию новых вирусов винограда, которые могут оказывать экономическое значимую вредоносность на культуру, а также увеличивать патогенность других вирусов. Поэтому актуальной является задача молекулярно-генетических методов детекции вирусных патогенов и изучение их распространения в коммерческих насаждениях и коллекциях генетического материала винограда. Решение этой задачи важно для получения здорового посадочного материала для закладки виноградников.
Получение вина - это многостадийный процесс с участием как эндогенной микрофлоры, присутствующей на поверхности винограда, так и селекционных стартовых культур, вносимых на стадии брожения. В зависимости от технологии и региона производства используются различные селекционные штаммы дрожжей. В процессе брожения участвуют в основном дрожжи Saccharomyces cerevisiae, но также и другие виды дрожжей, грибы и бактерии. В различных регионах используют разные стартовые культуры, которые обладают особыми физиологическими и генетическими характеристиками. Такие «региональные» культуры винных дрожжей существенно влияют на органолептические характеристики вин с защищенным наименованием места происхождения. В настоящее время разработки современных биотехнологических подходов в виноделия немыслимы без применения геномных подходов для характеристики дрожжевых штаммов, обеспечивающих сбраживание виноматериалов, методов их направленной селекции, создания новых консорциумов для совершенствования процессов виноделия. Объектами исследования являются дрожжи из коллекции микроорганизмов виноделия «Магарач», используемые в качестве стартовых культур при приготовление отечественных сортов игристых вин. Такие штаммы дрожжей адаптированы к низким температурам, высокому давлению и ряду других специфических стрессовых факторов. Однако, их молекулярно-генетическая характеристика ранее не проводилась. Ее результаты не только выявят на геномном уровне специфические особенности дрожжевых штаммов, важные для производства игристых вин, но и создаст основу для их генетической паспортизации, поиска новых перспективных штаммов в коллекциях и в природных источниках, дальнейшей селекционной работы.
В рамках проекте планируется продолжить решать две основные задачи. Первая задача посвящена исследованию распространению вирусных патогенов винограда в отечественных виноградниках. В рамках второй задачи будут продолжены работы по морфо-физиологической и генетической характеристике штаммов дрожжей, используемых для получения отечественных сортов игристых вин.
Таким образом, проект имеет как фундаментальную, так и практическую значимость.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
False
|
| Количество связанных РИД |
0
|
| Количество завершенных ИКРБС |
0
|
| Сумма бюджета |
2304.684
|
| Дата начала |
2025-01-01
|
| Дата окончания |
2027-12-31
|
| Номер контракта |
075-03-2025-057/3
|
| Дата контракта |
2025-04-17
|
| Количество отчетов |
3
|
| УДК |
579.23 579.22
|
| Количество просмотров |
14
|
| Руководитель работы |
Марданов Андрей Владимирович
|
| Руководитель организации |
Федоров Алексей Николаевич
|
| Исполнитель |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР "ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ" РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК"
|
| Заказчик |
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
| Федеральная программа |
—
|
| Госпрограмма |
Фундаментальные и поисковые научные исследования
|
| Основание НИОКТР |
Государственное задание
|
| Последний статус |
2025-06-20 06:44:48 UTC, 2025-06-20 06:44:48 UTC
|
| ОКПД |
Услуги, связанные с научными исследованиями и экспериментальными разработками в области сельскохозяйственной биотехнологии
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
ГЕНОМ; СЕКВЕНИРОВАНИЕ; МИКРООРГАНИЗМ; ВИННЫЕ ДРОЖЖИ; ВИРУСЫ ВИНОГРАДА; ДИАГНОСТИКА ВИРУСОВ
|
| Соисполнители |
—
|
| Типы НИОКТР |
Поисковое (ориентированные фундаментальные) исследование
|
| Приоритетные направления |
Науки о жизни
|
| Критические технологии |
Технологии биоинженерии
|
| Рубрикатор |
34.27.17 - Морфология и физиология микроорганизмов; 34.15.31 - Молекулярная биология вирусов; 34.27.21 - Генетика и селекция микроорганизмов
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Микробиология
|
| Приоритеты научно-технического развития |
г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
|
| Регистрационные номера |
ikrbs: {'card_list': [{'id': 'F5SPQ3M4LNVK4CK8KY6OX7JH'}]}
|
