Разработка эффективной технологии переработки свежеубранного эфирномасличного сырья с применением низкотемпературной плазмы атмосферного давления
| Название НИОКТР | Разработка эффективной технологии переработки свежеубранного эфирномасличного сырья с применением низкотемпературной плазмы атмосферного давления |
|---|---|
| Аннотация | Энергетический кризис, увеличение спроса на продукцию с улучшенными и экологически безопасными качествами, ориентированность на расширение ассортимента продукции в стране и реализацию на экспорт, вызвали необходимость разработки инновационных технологий извлечения комплекса экстрактивных веществ из свежеубранного эфирномасличного сырья, которые находят свое применение в пищевой промышленности (масложировая отрасль, пищевые добавки), косметологии (экстракты, масла и различные комплексные препараты), пищевой промышленности (природные красители и др.). Особый интерес представляют экстрактивные вещества, которые являются безопасными для окружающей среды и не оказывают вредного воздействия на здоровье человека. Совершенствование технологии экстрагирования эфиромасличного сырья с целью повышения выхода экстракта с сохранением его качества, является необходимым звеном развития научно-технических подходов к интенсификации процессов массопереноса. При определении инновационных методов ведения процесса экстрагирования, влекущих за собой извлечение эфирного масла и сопутствующих компонентов в основе проекта находится применение низкотемпературной плазмы атмосферного давления. Проект находится на стыке двух наук: электрофизики и пищевых технологий. Поэтому в состав коллектива входят представители электрофизической лаборатории технологического университета и группа специалистов эфирномасличной, парфюмерной и косметической отраслей. Основной научной задачей данного проекта является создание качественно новых технологий и техники экстрагирования растительных сред с применением низкотемпературной плазмы атмосферного давления на основе исследования их технологических свойств и особенностей тепло-, массообмена дисперсных систем с развитой поверхностью. Совершенствование процессов экстрагирования будут направлены на их интенсификацию, сбережение и рациональное использование материальных и энергетических ресурсов за счет моделирования и оптимизации основных стадий технологической системы. В результате выполнения исследований будут разработаны математические модели процесса экстрагирования растительного эфирномасличного сырья с развитой поверхностью, изучены основные кинетических закономерностей процессов экстрагирования растительного сырья с обработкой низкотемпературной плазмой атмосферного давления и выявлены рациональные области режимных параметров, обеспечивающие получение готовой продукции высокого качества при эффективном использовании материальных и энергетических ресурсов, разработаны новые перспективные технические решения способов подготовки растительного эфирномасличного сырья и проведения его экстрагирования. Экспериментальная часть проекта будет посвящена проверке основных предположений, сделанных при моделировании, и качественному подтверждению наличия эффективных режимов. |
| Доступ к ОКОГУ исполнителя | False |
| Количество связанных РИД | 2 |
| Количество завершенных ИКРБС | 0 |
| Сумма бюджета | 18000.0 |
| Дата начала | 2025-04-30 |
| Дата окончания | 2027-12-15 |
| Номер контракта | 25-16-20114 |
| Дата контракта | 2025-04-30 |
| Количество отчетов | 3 |
| УДК | 664.022 |
| Количество просмотров | 15 |
| Руководитель работы | Шорсткий Иван Александрович |
| Руководитель организации | Лагерев Игорь Александрович |
| Исполнитель | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ" |
| Заказчик | Российский научный фонд |
| Федеральная программа | — |
| Госпрограмма | — |
| Основание НИОКТР | Грант |
| Последний статус | 2025-07-03 14:27:54 UTC, 2025-07-03 14:27:54 UTC |
| ОКПД | Нет |
| Отраслевой сегмент | — |
| Минздрав | — |
| Межгосударственная целевая программа | — |
| Ключевые слова | низкотемпературная плазма; обработка; массоперенос; экстрагирование; ароматизатор и пищевкусовая добавка; природные воски; абсолют; конкрет; эфирное масло; эфирномасличное сырье |
| Соисполнители | — |
| Типы НИОКТР | Фундаментальное исследование |
| Приоритетные направления | — |
| Критические технологии | — |
| Рубрикатор | 65.13.15 - Подготовительные процессы |
| OECD | — |
| OESR | Другая техника и технологии |
| Приоритеты научно-технического развития | г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания; |
| Регистрационные номера | nioktr: {'id': 'ZHK6016C2LU5VQXBG2V4SDB9'}; nioktr: {'id': 'ZHI1LOQQBPJKQKYW03LDVD6H'} |