| Название НИОКТР |
Разработка и характеризация экологичной упаковки на основе биополимеров
|
| Аннотация |
Материалы для упаковки, произведенные из невозобновляемых и не поддающихся биологическому разложению материалов, приводят к миллионам тонн отходов пищевой упаковки, которые ежегодно попадают в океаны, серьезно нанося ущерб морским животным и экологии в целом. Также пищевая промышленность сталкивается с многочисленными проблемами, связанными с обеспечением продуктов питания, обладающих длительным сроком хранения и сохраняющих высокое качество в течение длительного времени. Исследования и разработки противомикробных материалов для пищевых продуктов позволят разработать технологии активной антибактериальной упаковки, способные решить эти проблемы: сокращение пищевых отходов и сокращение потерь за счет сохранения качества пищевых продуктов и улучшения безопасности пищевых продуктов путем предотвращения заболеваний пищевого происхождения и химического загрязнения пищевых продуктов.
В рамках данного проекта будет проведено получение и изучение инновационной экологичной упаковки на основе биополимеров.
Так, проект будет посвящен использованию исключительно природных биополимеров (альгинат натрия, хитозан, полилактид и др.) для создания, в том числе, пищевой несъедобной/съедобной упаковки в виде пленок и дисперсии. Дисперсия необходима для окунания продукта или распыления на продукт с последующей сушкой с целью получения на поверхности продукта пленки, препятствующей проникновению кислорода, что увеличивает срок хранения продукта. Дисперсия может быть нанесена на овощи и фрукты до сбора урожая, что значительно продлевает срок годности продуктов. В свою очередь, пленка является упаковочным материалом и позволяет заменить существующие синтетические, практически неразлагающиеся полимерные материалы.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
True
|
| Количество связанных РИД |
0
|
| Количество завершенных ИКРБС |
0
|
| Сумма бюджета |
30000.0
|
| Дата начала |
2025-07-23
|
| Дата окончания |
2027-12-31
|
| Номер контракта |
075-15-2025-612
|
| Дата контракта |
2025-07-23
|
| Количество отчетов |
3
|
| УДК |
678.01 544.23.02/.03 544.25.02/.03
|
| Количество просмотров |
17
|
| Руководитель работы |
Пенькова Анастасия Владимировна
|
| Руководитель организации |
Лебедева Елена Витальевна
|
| Исполнитель |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
|
| Заказчик |
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
| Федеральная программа |
Отсутствует
|
| Госпрограмма |
Фундаментальные и поисковые научные исследования
|
| Основание НИОКТР |
Грант
|
| Последний статус |
2025-07-28 13:20:52 UTC, 2025-11-11 07:43:03 UTC
|
| ОКПД |
Услуги, связанные с научными исследованиями и экспериментальными разработками в области химических наук
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
полилактид; Хитозан; композит; скоропортящиеся продукты; дисперсия; экологичная упаковка; пищевая пленка; наноцеллюлоза; желатин; альгинат натрия
|
| Соисполнители |
—
|
| Типы НИОКТР |
Разработка новых материалов, научно-методических материалов, продуктов, процессов, программ, устройств, типов, элементов, услуг, систем, методов, методик, рекомендаций, предложений, прогнозов
|
| Приоритетные направления |
—
|
| Критические технологии |
—
|
| Рубрикатор |
31.25.15 - Структура и свойства природных и синтетических высокомолекулярных соединений; 31.27.15 - Структура и функции биополимеров
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Полимеры
|
| Приоритеты научно-технического развития |
г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
|
| Регистрационные номера |
ikrbs: {'card_list': [{'id': '2EWG2EMVR7IQJ2Z2OUU653UJ'}]}
|
